Il y a quelques semaines, je me penchais enfin sur l’univers Disney avec la recette des Tamales de Coco. Je continue donc sur ma lancée avec un autre film culte : La Belle et le Clochard et son plat de spaghetti aux boulettes de viande tout aussi célèbre !

Ingrédients des spaghetti aux boulettes de viande de La Belle et le Clochard pour 4 personnes :

1 échalote
3 gousses d’ail
1 bouquet de basilic
1 piment rouge
600 g de viande hachée mélangée
Chapelure
800 g de tomates en dés en conserve
Sucre
Huile d’olive
Spaghetti
Parmesan à râper
Sel et poivre

Préparation :

Commencez par éplucher et émincer l’échalote et l’ail.
Lavez et ciselez le basilic frais, épépinez et hachez le piment.
Mélangez l’échalote, la moitié de l’ail, le basilic et le piment dans la viande hachée. Salez, poivrez, ajoutez la chapelure et mélangez à nouveau avant de former des boulettes de viande.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et mettez-y les boulettes à revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur tous les côtés.
Ajoutez le reste de l’ail dans la poêle avec les tomates. Laissez mijoter environ 20 minutes.
Faites cuire les spaghetti comme indiqué sur le paquet.
Disposez les spaghetti dans une assiette creuse, ajoutez les boulettes et versez la sauce avant de parsemer le tout de parmesan râpé !