Après la polenta e osèi et pour changer des agneaux, lapins et autres nids, toujours le thème des oiseaux cette année pour Pâques ! Ces derniers peuvent se prêter au décor de la table ou se consommer au petit déjeuner. Je les ai réalisés avec 400 g de pâte à pain au lait, soit quatre couples, chaque brin pesant 50 g. Le mieux est de visionner cette vidéo très explicite pour le façonnage.
Ajouter des clous de girofle pour simuler les yeux et laisser lever 1 h 30. Dorer au blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau et enfourner pour une vingtaine de minutes à four préchauffé à 180°.
Utiliser comme surtout de table éventuellement...
... ou tout simplement pour le petit-déjeuner.
Cassatina
Paris-Brest
Bibesco
Compiègne
encore un savarin ...
Couronne royale
Couronne aux noix
des financiers au chocolat pour le café,
une brioche à la cannelle pour le petit-déjeuner de Pâques
ou bien une colombe
et des hot cross buns pour celui du lundi de Pâques !
Ajouter des clous de girofle pour simuler les yeux et laisser lever 1 h 30. Dorer au blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau et enfourner pour une vingtaine de minutes à four préchauffé à 180°. Utiliser comme surtout de table éventuellement...
... ou tout simplement pour le petit-déjeuner. En termes de dessert, on choisit tout ce qui ressemble à un nid :
Cassatina
Paris-Brest
Bibesco Compiègneencore un savarin ...
Couronne royaleCouronne aux noix 
des financiers au chocolat pour le café,une brioche à la cannelle pour le petit-déjeuner de Pâquesou bien une colombe
et des hot cross buns pour celui du lundi de Pâques !