Il est peut-être temps d’arrêter d’hiberner ? Et si tu troquais ta charcut-raclette pour une assiette qui sent bon le soleil ?
Direction Cergy (95) à la découverte de Hilo, un fast-food sain qui va faire du bien à ton moral et à ton corps.
Qui a dit qu’il ne se passait rien en banlieue ? On te prouve encore qu’au-delà du périph’ aussi on peut découvrir de nouvelles choses. Aujourd’hui, on t’embarque pour escapade Hawaïenne aux pieds des 3 Fontaines à Cergy. 
Oui les 3 Fontaines, ce n’est pas encore super glamour comme coin… Mais la zone est en pleine réhabilitation et avec une peu de chance, ça deviendra une place to be d’ici quelques années. En attendant, en terme de food, ça commence à le faire 
Il y a notamment La Gloria di Mio Padre ici, le Bus Rouge pas loin… Et tu as Hilo maintenant !
Le fond de commerce de Hilo ? Le Poké, ou Poké Bowl, un plat traditionnel Hawaïen. Poké, ça veut dire « morceau » ou « couper » en Hawaïen. Donc, tu l’auras compris ou pas, le Poké Bowl est un plat complet composé de tout un tas de morceaux. De délicieux et sains morceaux : fruits, légumes, graines, céréales, tofu, poulet, poisson…
Chez Hilo, tu as le choix entre des recettes toutes faites de Poké (9,95 euros) , que tu pourras décliner en classique avec du riz vinaigré, en version salade verte ou encore Roll avec riz vinaigré et algue Nori. Comme nous sommes novices en Poké, on a décidé de partir sur ces recettes pré-définies pour ne pas prendre de risque 
On s’est régalé avec les Poké Bowls Coco Shrimp et Teriyaki Salmon. C’était coloré, c’était sain, et les Pokés sont largement remplis. J’étais affamée et j’ai eu du mal à finir le mien pour te dire !
Coco Shrimp : crevettes, banane plantain frite, carotte, oignon rouge, ananas, oignon nouveau, gingembre, croûtons, coriandre, sauce coco…
Si tu es un aventurier, tu pourras opter pour une recette freestyle conçue par toi-même à partir de 4 légumes, 1 crunch, 2 toppings, 1 sauce et 1 poisson ou une viande ou du tofu (10,50 euros, ou 8,50 euros sans poisson/viande/tofu).
Teriyaki Salmon : saumon cru, edamame, chou chinois, gingembre, guacamole, chips de maïs, oignon nouveau, sauce teriyaki sésame…
Pour ceux qui ont la dent sucrée, pas de panique, tu as aussi de bons petits desserts bien gourmands à 2,80 euros, comme le tiramisu Oréo ou le riz au lait… Les desserts changent régulièrement.
Côté boisson, tu retrouveras les grands classiques, mais tu pourras aussi craquer pour la citronnade Hilo doucement acidulée et so fresh. On a adoré !
Poké Roll (Crédit Photo : Hilo)
Pourquoi aller chez Hilo ?
- Parce que chez Hilo tous les poissons sont issus d’une aquaculture contrôlée et éco-responsable.
- Parce que les produits utilisés dans les recettes sont sains et respectueux de l’environnement.
- Parce que passer le seuil de chez Hilo, c’est pénétrer dans une parenthèse coconning doucement ensoleillée.
- Parce que l’équipe est à l’image de ses Pokés : chaleureuse et ensoleillée.
- Parce qu’en plus de manger des Poké Bowls, tu peux t’y poser en plein après-midi pour déguster un donut avec un cappuccino tout plein de chantilly. Tu peux y manger une soupe aussi si t’es pas trop goûter
Tentant, non ?
Hilo
26 rue des Galerie
95000 Cergy
Tél : 01 30 38 80 06
Et tu peux déjà aller baver sur leurs pages Facebook et Insta qui sont à tomber.