Une fois qu'on a bien pleuré avec les oignons, cette tarte est parfaite avec une bonne salade et aussi bonne chaude que tiède ou froide....
Ingrédients pour 4 vagabonds:
1 pâte à tarte allégée - 750 g d'oignons rouges - 250 g de lardons fumés - 50 g de beurre salé - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de thym - 80 g de pignons - 100 g de fromage râpé - sel - poivre
Préparation :
Ingrédients pour 4 vagabonds:1 pâte à tarte allégée - 750 g d'oignons rouges - 250 g de lardons fumés - 50 g de beurre salé - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de thym - 80 g de pignons - 100 g de fromage râpé - sel - poivre
Préparation :
- Éplucher et émincer finement les oignons
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire suer doucement les oignons pendant une quinzaine de minutes
- Ajouter le vinaigre et le miel
- Augmenter le feu et laisser caraméliser jusqu'à ce que le liquide soit absorbé
- Poivrer
- Étaler la pâte à tarte et en foncer un moule
- Garnie avec les oignons puis y déposer les lardons et les piognons
- Saupoudrer de fromage râpé et de thym
- Cuire au four, 25 minutes, à 180°