Oui, oui, oui, encore un cake, car la saison n’est pas finie et qu’ici on ne s’en lasse jamais !!!

Ne rigolez pas, j’ai appris depuis hier qu’il y avait une saison des cakes !

Bon je ne vous cache pas que j’ai éclaté de rire et que je suis partie dans mon délire en me disant que s’il y avait une saison, c’est que ça poussait ou en terre, ou sur un arbre, alors qu’à la sainte Catherine, j’allais planter un arbre à cake !!!

Ben quoi ? On peut rire non ???

Quoiqu’il en soit sur ce petit cake, j’ai dit à ma belette qu’il fallait utiliser les deux dernières poires qui restaient dans la coupe à fruits, et ma fille m’a de suite sorti cette super recette du blog Le Pétrin !

Bon je confirme, on s’est léché les doigts ! J’ai juste diminué la quantité de sucre, car comme mes poires étaient bien mûres, elles ont suffisamment sucré le gâteau.

C’est à vous de jouer !!!

Ingrédients :

– 2 poires

– 2 œufs

– 90 gr de sucre

– 130 gr de lait

– 1 cc de vanille liquide

– 50 gr de crème liquide

– 220 gr de farine

– 40 gr de cacao non sucré

– 1 sachet de levure chimique

– 50 gr d’huile neutre

– 70 gr de pépites de chocolat noir à 70%

– pistaches non salées

Préchauffer le four à 200°C.

Dans le bol du robot, blanchir  les œufs avec le sucre. Ajouter le lait, la vanille et la crème et continuer à fouetter pendant 3 min.

Incorporer toujours au robot la farine additionnée de levure et le cacao.

Terminer par l’huile et le chocolat.

Éplucher les poires. En couper une en petits cubes et l’incorporer à la pâte à l’aide d’une maryse.

Débarrasser la pâte dans un moule à cake beurré.

Couper la seconde poire en quart, puis en lamelles fines.

Les disposer en éventail sur le dessus du cake et parsemer de pistaches.

Enfourner pendant 45 à 50 min.

Laisser reposer 5 min à la sortie du four, puis démouler. Laisser refroidir sur une grille.