Quand on n'est pas allé faire de courses, qu'on pensait, à tort, avoir plus de riz et de la crème, on ouvre ses placards, on fouille et on s'adapte pour nourrir quand même ses ados affamés....
Ingrédients pour 5 vagabonds :
200 g de reste de poulet rôti - 1 échalote - 250 g de champignons - 150 g de riz blanc - 1 boîte de 300 g de maïs - 2 cuillères à soupe d'épices tex mex - 100 g de chorizo - huile d'olive - sel - poivre
Préparation :
Ingrédients pour 5 vagabonds :200 g de reste de poulet rôti - 1 échalote - 250 g de champignons - 150 g de riz blanc - 1 boîte de 300 g de maïs - 2 cuillères à soupe d'épices tex mex - 100 g de chorizo - huile d'olive - sel - poivre
Préparation :
- Couper les restes de poulet en petits morceaux
- Éplucher et émincer l'échalote
- Nettoyer les champignons et les couper en quartiers
- Chauffer l'huile dans une poêle et y faire suer l'échalote
- Ajouter les champignons et laisser cuire une dizaine de minutes
- Ajouter le poulet et le maïs, saler, poivrer et saupoudrer avec une cuillère à soupe d'épices
- Bien mélanger et laisser à feu doux une dizaine de minutes
- Pendant ce temps, cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, agrémentée d'une cuillère à soupe d'épices
- Mélanger le tout et ajouter le chorizo coupé en rondelles