Voilà le genre de petites choses que j’aime préparer !

On peut aussi bien les manger chauds que froids, les déguster avec les amis autour d’un bon apéritif, les emporter en pique-nique, ou agrémenter sa « gamelle » le midi au boulot !

Bref, c’est la recette passe-partout !

Autre point positif, ces petits cannelés se congèlent à merveille ! Un petit tour au four à 180°C, et on dirait qu’ils viennent d’être réalisés ! Elle est pas belle la vie ?

Ingrédients :

– 300 gr de brocolis

– 1 œuf + 1 jaune

– 40 gr de farine

– 15 cl de lait

– 10 gr de beurre fondu

– 40 gr de  parmesan râpé

– noix de muscade

– sel, poivre

Faire cuire le brocoli à la vapeur, puis le réduire en purée. Réserver

Dans un cul de poule, mélanger l’œuf + le jaune et la farine.

Ajouter ensuite le lait, le beurre fondu, et le parmesan.

Assaisonner.

Saupoudrer le fond des moules de parmesan et y verser la pâte.

Enfourner pendant 25 à 30 min.

Laisser reposer 5 min avant de démouler.