Ingrédients :
- 4 oeufs
- 150 gr de sucre
- 12 cl de crème liquide entière
- 220 gr de farine
- 2 cuillères à café de levure rase
- 100 gr de beurre
- 100 gr de chocolat noir
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation :
- Préchauffer votre four à 165°C. Beurrer votre moule à cake.
- Dans un bol, mélanger 2 oeufs avec la moitié du sucre et la vanille liquide.
- Dans un second bol, mélanger le reste du sucre et les 2 oeufs restants.
- Dans chaque bol, ajouter la moitié de la crème, soit 6 cl.
- Dans chaque bol, ajouter la moitié de la farine, soit 110 gr et la moitié de la levure, soit 1 cuillère à café rase. Bien mélanger.
- Dans un bol, ajouter la moitié du beurre fondu et tiédi (60 gr) et mélanger à nouveau.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le reste du beurre. L'incorporer dans le bol restant et mélanger.
- Dans votre moule à cake, verser un tiers de la pâte nature vanillé. Lisser la surface à l'aide d'une maryse.
- Ajouter la moitié de la pâte au chocolat et lisser à nouveau.
- Ajouter à nouveau un tiers de la pâte nature et lisser.
- Ajouter le reste de la pâte au chocolat et lisser la surface.
- Enfin, terminer par le restant de la pâte nature et lisser la surface.
- Enfourner pour 50 à 55 environ. Cela dépend vraiment de votre four. Il faut que la pointe de votre couteau ressorte sèche du gâteau.
- Laissez tiédir votre cake puis le démouler sur une grille.