Il me restait un peu de foie gras après les fêtes. Après avoir fait les samossas au foie gras, j’ai trouvé cette recette dans un livre dédié au Foie gras, aspics et terrines. Cela fait une entrée parfaite pour un repas de fêtes ou pour vous faire plaisir tout simplement.
Ingrédients de la crème brulée au foie gras
Pour 4 crèmes brulées
- 100g de foie gras
- 100g crème liquide
- 10cl de lait
- 2 œufs
- ½ càc de 4 épices
- 4 càc de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
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