Je me suis inspirée d'un recette de Paprikas pour réaliser cette soupe que j'ai escortée de fatayers au fromage.
Ingrédients160 g de pois chiches secs
3 beaux poireaux
1 branche de céleri
2 gros oignons
1 pomme de terre
4 glaçons de bouillon maison
Parmesan râpé
Sel, poivre
La veille, faire tremper les pois chiches puis les cuire le lendemain à l'autocuiseur 45 bonnes minutes. Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre, ajouter le céleri et les poireaux émincés, la pomme de terre détaillée, les glaçons de bouillon, mouiller avec 1 litre d'eau et assaisonner.
Faire cuire 30 min et servir avec des copeaux de parmesan fraîchement râpés et des fatayers au fromage. On peut décider de mixer une partie de la soupe pour épaissir un peu le breuvage mais Cher & tendre préfère ainsi ...
Avec cette recette, je participe au défi "Cuisinons de saison de Gut". 
Ingrédients160 g de pois chiches secs
3 beaux poireaux
1 branche de céleri
2 gros oignons
1 pomme de terre
4 glaçons de bouillon maison
Parmesan râpé
Sel, poivre
La veille, faire tremper les pois chiches puis les cuire le lendemain à l'autocuiseur 45 bonnes minutes. Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre, ajouter le céleri et les poireaux émincés, la pomme de terre détaillée, les glaçons de bouillon, mouiller avec 1 litre d'eau et assaisonner.
Faire cuire 30 min et servir avec des copeaux de parmesan fraîchement râpés et des fatayers au fromage. On peut décider de mixer une partie de la soupe pour épaissir un peu le breuvage mais Cher & tendre préfère ainsi ...
Avec cette recette, je participe au défi "Cuisinons de saison de Gut".