Avec cette recette, je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu Cécile a choisi comme ingrédient les flocons d'avoine pour être la vedette de ce mois.
Ces petits muffins sont hyper moelleux et légers, c'est un régal, vous pourrez les accompagner avec un bon thé vert.
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le cuisiner.net
Ingrédients:
- 100 g de flocons d'avoine
- 50 g de sucre roux
- 30 g de poudre d'amande
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 15 cl de lait
- 2 œufs
- 2 pommes
- 30 g de noix
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec le sucre, la poudre d’amande, la levure et la cannelle.
- Ajouter ensuite le lait et les œufs
- Éplucher et couper les pommes en petits morceaux et les ajouter à la préparation avec les noix grossièrement hachées.
- Verser la pâte dans des moules à muffins enfourner pour 25 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.
Attendre 5 minutes avant de le démouler.
Préparation au TM5:
- Préchauffer le four à 200°C
- Dans le bol du thermomix mettre les flocons d’avoine avec le sucre, la poudre d’amande, la levure et la cannelle puis mélanger 30sec/vit3.
- Éplucher et couper les pommes en petits morceaux
- Ajouter le lait et les œufs, les pommes et les noix puis mélanger 30sec/vit3.
- Verser la pâte dans des moules à muffins enfourner pour 25 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.
Attendre 5 minutes avant de le démouler.
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La liste des participantes est la suivante :
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec biscuits rustiques aux flocons d'avoine
- Delphine du blog Oh la gourmande avec muffins aux flocons d'avoine et pommes
- Cécile du blog La cuisine de Cécile avec granola au chocolat
- Marion du blog Marmotte cuisine avec pain de mie aux flocons d'avoine
- Soulef du blog Amour de cuisine avec pain de mie aux flocons d'avoine
- Christèle du blog la cuisine de Poupoule avec granola aux flocons d'avoine, chocolat, graines et raisins
- Jackie du blog Jackie cuisine avec Galettines d'avoine et azuki aux petits légumes
- Emmanuelle du blog aux délices de Manue avec feuilletés aux pétoncles, champignons, parmesan et flocons d'avoine
- Samar du blog mes inspirations culinaires avec cookies aux flocons d'avoine et noix
- Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec pain irlandais au yaourt et flocons d'avoine, sans levure !
- Amal du blog La cuisine de Amal avec banana cake au flocons d'avoine
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec granola aux deux chocolats
- Hélène du blog Keskonmange avec biscuits croquants végétaliens à l'avoine et au chocolat
- Julie du blog passion cuisine de Julie avec cookies à la banane et aux flocons d'avoine
- Séverine du blog maman ça déborde avec cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat
- Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaise avec Galettes végétariennes à l'italienne
- Fabienne du blog Famoh avec biscuits avoine et pépites de chocolat
- Coco de Nice du blog cuisine en folie avec nuggets de poulet aux flocons d'avoine
- Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec cookies coeur aux flocons d'avoine, chocolat blanc et pralines roses.
- Catalina du blog le blog de cata avec crêpes aux flocons d'avoine et kumkuat confit
- Mamylou du blog patipati avec gâteau aux flocons d'avoine et pommes
- Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises avec biscuits granola maison
- Flo du blog au fil du thym avec scones aux flocons d'avoine et citron
- Guy du blog Guy 59600 avec roses des sables aux flocons d'avoine
- Malika du blog safran cannelle avec Lait d'avoine
- Sylvie du blog la table de Clara avec cookies aux flocons d'avoine, parmesan et tomates séchées
- Christine du blog pause nature avec gâteaux aux flocons d'avoine, carottes et raisins secs