Et si on donnait à l’apéritif un air de fête ????

Souvent quand je passe devant un traiteur, je regarde les vitrines et me dis qu’il y a quelques petites douceurs que je testerais bien !

Parfois je pousse la porte du magasin, parfois je suis enthousiasmée, et parfois je me dis que je n’en ai franchement pas pour mon argent !

Oui, je sais, je l’avoue, je suis extrêmement difficile !!!

Et quand vous aimez passer du temps en cuisine, l’achat du « tout fait » vous laisse un sentiment de frustration ! En tout cas, chez moi, c’est le cas !

En début d’année, j’ai eu la chance de renouveler mon partenariat avec les pâtes

Biobleud , et je ne vous cache pas ma joie, car ce sont vraiment des pâtes d’une grande qualité !

Immédiatement mon cerveau s’est mis en ébullition pour savoir comment j’allais utiliser leurs produits, et la première recette qui m’est venue à l’esprit, ce sont ces petites bouchées apéritives !

L’occasion pour moi de tester leur nouvelle gamme de pâte prête à dérouler aux multicéréales,  et je crois pouvoir affirmer que cette recette a largement été validée par mes petits gourmands !!!

Ingrédients :

–  1 pâte brisée multicéréale Biobleud

–  1 orange non traitée

– 1 potimarron

– ricotta

– 1 ciron vert non traité

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et couper le potimarron en cubes. Saler et poivrer.

Disposer sur une plaque de cuisson et enfourner 40 min en remuant à mi-cuisson.

Réserver quelques cubes pour la décoration, et débarrasser le restant dans le bol du robot avec de la ricotta (adapter la quantité selon la taille de votre potimarron).

Incorporer le zeste d’une demie-orange,réduire en purée, rectifier l’assaisonnement, et réserver.

Foncer les moules à tartelette de pâte brisée et cuire 10 min à 180°C.

Garnir des tartelettes de purée de potimarron.

Décorer avec un petit cube de potimarron rôti et un suprême d’orange.

Terminer avec quelques zestes de citron vert.