Le temps de torréfaction que je voyais partout est souvent plus long et la température plus élevée, mais je trouvais qu'il y avait un petit goût de brûlé.
A chacun, je pense d'adapter en fonction de son four et de son goût.....
Ingrédients pour 10 à 12 portions :
250 g de gros flocons d'avoine - 40 g de noix de Pécan - 40 g d'amandes émondées - 40 g de noisettes - 40 g de bananes séchées - 40 g de raisins secs - 10 g de graines de lin - 10 g de graines de courges - 10 g de graines de tournesol - 80 g de sirop d'érable - 2 cuillères à soupe d'huile de pistache
Préparation :
- Couper les noix de Pécan et les amandes en 2
- Les mélanger aux flocons d'avoines
- Ajouter les graines, les noisettes, le sirop d'érable et l'huile
- Bien mélanger et étaler sur une plaque couverte de papier cuisson
- Torréfier au four, à 150°, en mélangeant au bout de 10 mionutes
- Laisser refroidir et incorporer les raisins et les tranches de bananes séchées cassées en 2 ou 3
- Conserver au sec