J'avais réalisé il y a quelques temps mon premier gâteau de pommes de terre aux oignons, nous avions beaucoup aimé. J'ai trouvé une nouvelle recette sur le site Guy Demarle qui change un peu de ma première recette.
Il pourra accompagner une viande blanche, et si vous souhaitez le manger en galettes, vous pouvez à l'aide d'emporte-pièces faire des galettes et les faire revenir à la poêle, mon mari a préféré cette option.
Avec cette recette je participe à la Battle Food#58 c' est un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012. La marraine Sarah - PLAY WITH FOOD a choisi comme thème: "Tombons dans les pommes"
Ingrédients:
- 900 g de pommes de terre
- 400 g d'oignons
- 1 gousse d'ail
- 10 g d'huile d'olives
- 40 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de Comté râpé
-
Sel, poivre
, 1 c à c de noix de muscade
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C (th 6) puis placer le moule sur votre grille.
- Éplucher et ciseler les oignons les faire suer 5 min dans de l'huile d'olives. Saler, poivrer et ajouter la muscade.
- Éplucher les pommes de terre et les râper dans un cul-de-poule avec une râpe à gros trous.
- Ajouter le beurre fondu, le gruyère râpé, les œufs et les oignons.
- Mélanger bien le tout et vérifier l'assaisonnement.
- Garnir le moule tablette avec la préparation, bien tasser et faites cuire 50 min au four à 180°C (th 6). Laissez reposer 5 min avant de démouler.
Préparation au TM5:
- Éplucher vos pommes de terre , les couper en cubes puis les mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, les réserver dans un saladier.
- Inutile de rincer le bol, éplucher vos oignons et les couper en deux, éplucher votre gousse d'ail, les placer dans le bol et mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile d'olive et faire suer 5min/90°C/vit1, ajouter le beurre puis continuer la cuisson 1 min/90°C/Vit1 sans gobelet.
- Ajouter les œufs, le gruyère, la noix de muscade , le sel et le poivre puis mélanger 30sec/vit3, ajouter les pommes de terre réserver puis mélanger 25sec/couteau inversé/vit3.
- Garnir le moule tablette avec la préparation, bien tasser et faites cuire 50 min au four à 180°C (th 6). Laissez reposer 5 min avant de démouler.
LISTE DES PARTICIPANTS :
- Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandises - Emeline de Vite Fait... Bien Cuisiné - Lova de Graine de Faim Kely - Marie de United Colors of Macarons - Carole de Ramène la Popotte - Hélène de Keskonmange Maman - Valentine de I Am Hungry - Jenna du Bistro de Jenna - Afternoon Tea Gourmand - Marie de Crazy Cake - Sylvie de La Table de Clara - Karibo Safako- Dr Chocolatine de La Médecine passe par la Cuisine - Lilie de La Cuisine Maison, et pourquoi pas moi? - Maggy de Maggkitchenette - Martine de Grain de Sel et Gourmandise - Natly de Cuisine Voozenoo - Miss Douceur deComme une envie de Douceur - Lina de Chaud Patate - Catalina du Blog de Cata - Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau - Nicolas deDans ma cuisine à moi - Sophie de La tendresse en cuisine - Gabrielle dePetite cuillère et Charentaises- Valérie deFramboises et Bergamote - Nath de Pourquoi Je grossis ? - Marjolaine de Saveurs, malice et gourmandises - Boeuf Karotte - Régal de Paresse - Marie de Cooking and Bon Appétit - Delphine de Oh, la gourmande - Cathytutu de AaaTable - Nadia de Jnanesirine - Silvie de Citronelle and Cardamome - Aby de Mes kilos s'envolent - Aurélie de Tizi Cooks - Chantal de La cuisine de Blanche -
Gâteau aux pommes de terre et oignons. - Oh, la gourmande..
Cette recette je l'ai vu sur de nombreux blogs, j'ai donc voulu la tester, et oui mes hommes adorent les pommes de terre, alors je savais que cela allait faire plaisir. Je l'ai realisé avec mon ...
http://www.ohlagourmandedel.com/2014/12/gateau-aux-pommes-de-terre-et-oignons.html