Pour une fois, j'ai utilisé un produit tout prêt, à savoir du poulpe au pesto vert, trouvé chez grand frais. La recette serait certainement meilleure avec du "fait-maison", mais parfois, on a un peu la flemme.
Le cresson et le kiwi étant de saison, je propose cette salade à Claudine (Cuisine de Gut) pour cette nouvelle édition de cuisinons de saison...
Ingrédients pour 2 vagabonds (463 cal/portion) :
100 g de blé - 1/2 botte de cresson - 2 boîtes de "poulpe au pesto vert" - 3 kiwis - 1/2 oignon rouge - sel
Préparation :
Le cresson et le kiwi étant de saison, je propose cette salade à Claudine (Cuisine de Gut) pour cette nouvelle édition de cuisinons de saison...
Ingrédients pour 2 vagabonds (463 cal/portion) :100 g de blé - 1/2 botte de cresson - 2 boîtes de "poulpe au pesto vert" - 3 kiwis - 1/2 oignon rouge - sel
Préparation :
- Tremper le cresson dans de l'eau froide additionnée de vinaigre en tenant la botte par les tiges
- Essuyer délicatement avec du papier absorbant puis prélever les feuilles
- Éplucher les kiwis et les couper en cube
- Éplucher et émincer l'oignon
- Cuire le blé 10 minutes à l'eau bouillante salée
- L'égoutter et le mélanger aussitôt au poulpe pour qu'il s'imprègne bien de la sauce
- Laisser refroidir
- Déposer le cresson dans les assiettes et garnie avec le blé au poulpe
- Terminer avec les kiwis et l'oignon