Après l'Inde hier, je vous emmène aujourd'hui en Savoie avec un délicieux gratin de crozets très facile à réaliser.
Un plat riche et réconfortant, parfait pour l'hiver.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de crozets
• 200 g de beaufort (ou plus!)
• 10 cl de crème fraiche
• 1,5 cube de bouillon de légumes
• poivre du moulin

Préparation :

Porter à ébullition un grand volume d'eau avec les cubes de bouillon de légumes.

Ajouter les crozets et laisser cuire à petit bouillon pendant 20 minutes.

Râper le beaufort.

Égoutter les crozets puis les mettre dans un plat à gratin.

Ajouter la crème fraîche, les 2/3 du beaufort râpé et poivrer. Mélanger.

Recouvrir avec le reste du beaufort.

Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Servir avec de la mâche ou une bonne salade des champs.