Avocats aux crevettes - Focus Cuisine

Totalement emblématique des années 70, l'avocat-crevettes était à l'époque incontournable en entrée ! Tout ce que déteste Cher & tendre : la mayo, les crevettes, les avocats et ce qui est froid. Oui, je sais, c'est compliqué mais il est souvent parti en mission ... Avec le reste de mayonnaise, on prépare de jolis oeufs-mimosa, classique tout aussi simple mais d'une efficacité redoutable. On en profite pour redécouvrir les deux avec grand plaisir !

Pour 2 personnes
1 avocat mur
2 cc de mayonnaise
4 bouquets
1 filet de citron
Paprika

Couper l'avocat en deux, le dénoyauter puis le frotter avec un filet de citron pour éviter qu'il ne noircisse. Préparer la sauce mayonnaise. Farcir l'avocat de mayonnaise, des crevettes et d'un voile de paprika. Servir immédiatement.