Il est assez facile de trouver des recettes de pâtes... mais déjà moins des pâtes avec de la courge comme dans ce gratin de pâtes à la courge Butternut.
Depuis la page Faceook de mémé Moniq, Dorothée Redval nous a demandé la recette suite à la publication des images dans les réseaux sociaux et depuis le groupe Facebook fait maison spécial cuisine, c'est Na thalie Chassaing qui la demande.
Voici donc notre recette de gratin de pâtes à la courge butternut pour 4 personnes
Ingrédients pour un gratin de pâtes à la courge
- 1/2 courge butternut
- 2 gousse d'ail
- 1 boite de 500 g de passata
- 3/4 l de bouillon de légumes
- 400 de de pâtes
- 2 cuiller à soupe de ricotta
- 125 g de mozzarella
- 50 g de parmesan
- Sel et poivre
Préparation d'un gratin de pâtes à la courge
- Peler la courge et éventuellement l'épépiner
- Couper la courge en morceaux d'1 cm environ
- Peler et émincer finement l'ail
- Dans une grande casserole (il faudra ajouter les pâtes), mettre à chauffer la passata et l'ail
- Porter à ébullition et ajouter les morceaux de courge
- Baisser le feu et faire mijoter à couvert 30 minutes
- Mettre à bouillir une grande quantité d'eau salée dans un fait-tout (ou une cocotte à pâtes)
- Cuire les pâtes selon les informations fournis sur le paquet (cuisson un peu dure)
- Préchauffer le four à 210° C (Th. 7)
- Saler et poivrer la sauce tomate et ajouter la ricotta et le bouillon
- Égoutter les pâtes cuites et les verser dans la casserole de sauce puis mélanger
- Verser l'ensemble dans un plat à gratin
- Découper ou râper la mozzarella et la répartir sur le dessus du plat
- Saupoudrer de parmesan
- Enfourner pour 15 minutes de cuisson
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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine