Comme je vous l'ai dit précédemment, j'aime bien les petites douceurs pour terminer un repas. Celle-ci est parfaite. De bonnes petites poires de saison, un peu de miel, des épices, bref, un délice ...

Je rajoute ces papillotes à Cuisinons de saison en janvier.

Pour 4 personnes

- 4 poires
- 1/2 citron
- 1 gousse de vanille
- 8 étoiles de badiane
- 4 cuil. à soupe de miel d'acacia

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les poires, les couper en quartiers et les citronner.

Couper la gousse de vanille en 2 puis chaque moitié en 2 dans la longueur.

Découper 4 feuilles de papier sulfurisé, puis placer au centre de chaque feuille une poire, 1/4 de gousse de vanille, 2 étoiles de badiane et une cuillerée à soupe de miel. Fermer hermétiquement puis placer les quatre papillotes dans un plat allant au four.

Enfourner pour 20 minutes environ.

Servir les poires dans leur papillote tièdes, seules ou pour les plus gourmands accompagnées d'un peu de crème fouettée.