Poêlée de blettes & de carottes à l'ail

Pour accompagner viande blanche ou poisson, une petite poêlée colorée, relevée d'ail. Un peu de vitamines dans l'assiette ...

Ingrédients
3 carottes
1 botte de blette
4 gousses d'ail écrasé
Huile d'olive
Sel de Guérande

Eplucher et détailler les carottes, puis les cuire à la vapeur.Couper les feuilles de blettes en tronçons et les faire cuire à peine 20 min à l'eau bouillante. Bien les égoutter et les faire revenir 2 ou 3 minutes dans l'huile chaude avec l'ail. Assaisonner.