Une petite recette bien sympathique pour manger avec une salade ou dans une faritas ou même dans un burger pour remplacer le steak.

Facile à réaliser.

Ingrédients :

Pour 5 palets de taille moyenne ou 4 gros

120 g de lentilles vertes sèches
60 g de quinoa
1 échalote
2 cuillères à soupe de farine
50 ml d’eau
1 cuillère à soupe de curcuma ou de cumin
Un peu de Sel

Préparation :

Faire cuire les lentilles comme indiqué sur votre paquet.
Dans une autre casserole faire cuire également le quinoa comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps éplucher et couper l’échalote.
Une fois cuits égoutter les lentilles et le quinoa et mettre dans votre robot avec l’échalote.
Mixer un peu puis ajouter l’eau et le curcuma et mixer de nouveau afin d’obtenir une pâte mais en gardant des « morceaux ».
Mettre la préparation dans un saladier et ajouter la farine, le sel et mélanger.
Former de grosses boules et les aplatir et obtenir des palets.
Cuire à la poêle avec une noix de beurre.
Manger tel quel avec une salade ou dans une faritas ou même un burger.

Bon appétit.