Gratin dauphinois au companion thermomix ou autres robots
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Le gratin dauphinois , ou pommes de terre à la dauphinoise, est un mets français d'origine dauphinoise, à base de Pommes de terre et de lait.
Il a largement été apprécié à la maison et dévoré en un clin d’oeil
J’ai utilisé les râpes companion pour réaliser cette recette, si vous ne les avez pas, utilisez une mandoline mais attention aux doigts
Ingrédients
1 kg de pommes de terre (à gratin)
60 gr de beurre
300 ml de crème
600 ml de lait
ail (3 à 4 gousses) ou ail en poudre
sel poivre
muscade
Préchauffez votre four à 180°
Epluchez et râpez finement vos pommes de terre
Dans votre bol du companion, muni du mélangeur, ajoutez vos lamelles de pommes de terre, le lait, la crème, le beurre, le sel, le poivre et la muscade
Lancez vitesse 3 à 100° pendant 15 min
Beurrez un plat allant au four, j’utilise très souvent les plats Pyrex je les trouve très bien.
Versez votre préparation dans votre plat et enfournez pendant 45 min à 1h en fonction de votre four.
Servez et régalez vous
Accords mets vin : je vous conseille un Bordeaux supérieur rouge ou pourquoi pas un Beaujolais blanc
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Diaporama đŸ‘‡
Étapes de la recette
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