Je ne sais pas si ce sont les fêtes ou l'hiver mais j'ai un peu de mal à trouver ma motivation en ce moment.
Cette petite soupe de restes, toute simple est parfaite pour reposer un peu notre organisme débordé par le gras et le sucre.
J'ai grand plaisir à offrir cette première recette de l'année à mon amie Claudine (Cuisine de Gut) pour cuisinons de saison...
Ingrédients pour 3 vagabonds :
1/2 potimarron - 300 g de pois chiches déjà cuits - 1 beau poireau - sel - poivre
Préparation :
Cette petite soupe de restes, toute simple est parfaite pour reposer un peu notre organisme débordé par le gras et le sucre.
J'ai grand plaisir à offrir cette première recette de l'année à mon amie Claudine (Cuisine de Gut) pour cuisinons de saison...
Ingrédients pour 3 vagabonds :1/2 potimarron - 300 g de pois chiches déjà cuits - 1 beau poireau - sel - poivre
Préparation :
- Nettoyer et émincer le poireau
- Enlever l'écorce et les graines du potimarron et le couper en cube
- Mettre le tout dans une casserole, avec les pois chiches et leur jus
- Rajouter de l'eau un peu au dessus du niveau
- Saler et poivrer
- Laisser cuire une vingtaine de minutes et passer au blender