Moules marinières au Boursin ail et fines herbes au cookeo
Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Les moules marinières sont des moules préparées dans de la sauce marinière, c’est à dire une sauce à base d’échalotes et de vin blanc. Elles sont le plus souvent servies avec des frites, pour l’indétronable moules-frites, venues du Nord et de la Belgique.
Je rajoute du boursin pour faire une sauce à la crème vraiment délicieuse et cette recette express est vraiment top
Ingrédients pour 4
1kg400 de moules
2 échalotes
250 ml de vin blanc
1 càs d’huile d’olive
1 pot de 250 gr de boursin cuisine ou pas
sel poivre
Epluchez et émincez vos échalotes
Nettoyez vos moules
Dans votre cuve, ajoutez l’huile d’olive, les échalotes et lancez le mode dorer quelques instants.
Ajoutez le vin blanc, les moules et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 3 minutes
Ajoutez votre boursin, salez, poivrez, mélangez et refermez le couvercle quelques instants pour que la sauce soit bien chaude et homogène.
Servez et régalez vous
Astuces et conseils : Servez avec des bonnes frites
Pour un accord mets vin, je vous conseille un Muscadet blanc ou un Chablis blanc
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Étape de la recette
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