Après l’épiphanie, j’avais envie d’un petit dessert frais et léger.
Pour les fêtes, j’avais acheté beaucoup de fruits car j’adore en croquer quelques uns lorsque la nuit s’avance.
Du coup, il m’en restait dans ma corbeille à fruits et les kiwis commençaient sérieusement à s’abimer alors quoi de mieux que de les recycler en une compote vitaminée pour terminer le repas en toute légèreté.
Vous pourrez accompagner cette compote de fromage blanc ou de petits biscuits.
- 400 g de kiwis
- 400 g de pommes
- 1 cuillère à soupe de miel
- 10 cl d’eau
Pelez et épépinez les pommes puis découpez-les en cubes.
Épluchez les kiwis et coupez-les en morceaux.
Dans une casserole, déposez les fruits, le miel et versez l’eau.
Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes environ. Remuez de temps en temps.
Mixez le tout et laissez refroidir à température ambiante.
Versez dans des ramequins et placez au réfrigérateur.
Régalez-vous !
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