Ici, nous aimons beaucoup le chocolat et la noix de coco alors forcément nous sommes fans des bounty dont je vous ai déjà publié la recette ici.
Cette fois, je voulais quelque chose d’un peu différent, alors j’ai destructuré le bounty pour le mettre en verrine et voilà comment est né la verrine façon bounty.
Je vous donne les ingrédients pour 8-10 verrines. Toutefois, cela dépendra de la taille de vos verrines.
Nous on a adoré. J’espère que vous aussi !!!
La crème à la noix de coco :
Ingrédients :
- 250 ml de lait de coco
- 250 ml de lait ½ écrémé
- 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe rases de maïzena
Préparation :
Dans une casserole, mélangez la maïzena avec le lait de coco et le lait ½ écrémé.
Ajoutez le sucre en poudre puis faite chauffer le tout à feu vif tout en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Stoppez la cuisson.
Réservez.
Ingrédients :
- 250 g de chocolat noir
- 200 g de crème liquide
- 40 g de beurre
- 15 g de sucre
Préparation :
Versez la crème liquide dans une casserole avec le sucre semoule. Portez à ébullition sur feu doux.
Pendant ce temps, hachez finement le chocolat et placez-le dans un saladier.
Lorsque la crème sucrée est chaude, versez-en la moitié sur le chocolat haché. Laissez le chocolat fondre quelques instants.
Puis mélangez délicatement, avec une spatule, en partant du centre de votre saladier afin d’incorporer la crème.
Ajoutez ensuite le reste de crème et continuez de remuer délicatement pour obtenir une ganache lisse et brillante.
Incorporez le beurre coupé en petits dés et mélangez pour lisser la ganache.
Montage :
Versez du chocolat dans le fond de la verrine puis placez au congélateur 10 minutes environ pour que le chocolat fige plus vite. Puis ajoutez la crème de noix de coco et terminez par une fine couche de ganache au chocolat. Saupoudrez de noix de coco râpée. (facultatif) Régalez-vous !© 2018 – 2017, Mamancadeborde. All rights reserved.
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