C'est une nouvelle recette de tajine que nous avons préparé : un tajine de poulet au potiron.

Nous avions cassé notre petit plat à tajine, aussi nous voulions essayer l'espère de couvercle à tajine en verre qui s'adapte sur les sauteuses... Après quelques aménagement il fera l'affaire le temps que nous trouvions le plat en terre que nous souhaitons pour remplacer le précédent 😉

Et puis, c'est un tajine de saison d'automne ou d'hiver puisqu'il est au potiron... Enfin, presque... car il y a les tomates cerises mais elles restent optionnelles 😉

Barbara Besançon depuis le profil Fcebook de l'un d'entre nous dit : " Ça donne envie. J aimerai bien aussi cette recette qui semble bien bonne", Élodie Brossier est passée par la page Facebook de mémé Moniq pour nous indiquer : " Miam-miam, je veux bien la recette svp" et enfin c'est dans le compte Instagram de mémé Moniq qu' ennajbt a fait sa demande : " Ah oui je veux bien la recette ça a l air délicieux ! "

Il ne nous reste qu'à donner notre recette de tajine de poulet au potiron pour 4 personnes.

Ingrédients pour un tajine de poulet au potiron

• 500 g de blanc de poulet
• 1 oignon
• 500 g de potiron (ou de courge butternut)
• 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuiller à café de gingembre en poudre
• 2 pincées de safran
• 1 petit bouquet de persil (ou de coriandre)
• 100 g de tomates cerises
• Sel et poivre

Préparation d'un tajine de poulet au potiron

• Découper le blanc de poulet en gros cubes
• Peler et émincer l'oignon
• Faire revenir dans l'huile l'oignon pendant 5 minutes à feu moyen (il ne doit pas noircir)
• Laver et effeuiller le persil
• Ajouter le poulet, les épices et le persil
• Mouiller avec 10 à 20 cl d'eau
• Cuire à feu doux 10 minutes
• Peler et égrainer le potiron puis couper le en gros cubes
• Ajouter les morceaux de potiron au tajine ainsi que les tomates cerises
• Cuire à feu moyen une quinzaine (15) de minutes
• Servir chaud

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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine