Une bûche glacée très simple à réaliser et légère. Parfaite pour terminer un repas de fêtes très copieux !
Pour une version 100% home made on peut préparer les glaces et les meringues maisons.

Ingrédients pour 8 personnes :

• 750ml de glace à la pistache
• 750ml de glace à la vanille
• 750ml de sorbet framboise
• 250g de coulis de framboises (maison c'est mieux)
• 250g de framboises (ou des brisures de framboises surgelées)
• 150g de meringues
• 50g d'amandes effilées

Préparation :

Émietter grossièrement les meringues du bout des doigts (en conserver 2 ou 3 pour la recette).

Sortir le sorbet à la framboise 10 minutes à l'avance.

Étaler la glace à la vanille dans la gouttière à bûche en recouvrant celle à la framboise.

Creuser une " rigole " dans la glace à la vanille au centre sur toute la longueur.