Auda Isakaya by Pierre Lambert à Levallois (92) : bar à tapas Japonais, bières & saké au programme !

Parfois on a envie de surprise, de découverte, d’étonnement. Dans ce cas, il faut aller dans l’un des 2 restaurants de Pierre Lambert. Ce créatif talentueux s’est fait remarquer pendant plusieurs années avec L’Audacieux à Levallois. On t’en a parlé ici. Le concept de L’Audacieux a déménagé à Courbevoie au Bistrot Pierre Lambert, et a laissé place à Auda Isakaya by Pierre Lambert.

Le concept est génial !
Isakaya signifie quelque chose comme « bar à tapas » en Japonais. Et donc à Levallois, tu as désormais un superbe >> bar à tapas Japonais ! C’est osé comme pari, mais c’est génial et d’ailleurs, autant te prévenir, si tu veux découvrir Auda Isakaya un de ces jours, réservation O-BLI-GA-TOIRE

Il faut dire que le lieu n’est pas grand, le nombre de couverts limité et les places sont prises d’assaut. Mais le format de poche contribue à instaurer une atmosphère conviviale bien appréciable.

Et donc, on y mange quoi ?
Tu as le choix entre :
1- Une sélection de tapas à choisir sur des petites feuilles où tu coches ce qui te fait envie.
2- Un menu à 38 Euros pour lequel tu fais entièrement confiance au Chef Kevin Touchard (crois-moi, il le vaut bien !)

J’ai testé les 2 formules, j’ai été conquise à chaque fois !
Côté boissons, Auda te propose une multitude de bières Japonaises que tu ne connais certainement pas (sauf si tu as eu l’occasion d’habiter au Japon et que tu nous l’as caché) et aussi de saké.

Pour les aventuriers no limit, tu peux accompagner ton menu carte banche avec un accord bières & saké. C’est pas dingue, ça ?!

Voilà un exemple de menu Omakasé à 38 Euros que j’ai super apprécié…
Comme tu peux le voir, tu précises pour ce menu à l’aveugle si tu as des allergies alimentaires ou des choses que tu n’aimes pas. (J’ai fait ma grosse relou et…) Pour ma part j’ai demandé si c’était possible d’avoir un menu sans poisson ou viande cru. Bingo, c’était possible !! Donc ne t’étonne pas si tu ne vois pas de superbes morceaux de poisson cru dans ce menu, c’était juste pour répondre à ma demande.

Pickles soja et gingembre

Saint-Pierre au réglisse… Une superbe découverte !

L’œuf parfait, cuit à basse température et accompagné d’une sauce soja

Foie gras, chou fleur cuit & cru, sauce au poivre japonais Sansho

Moules « Japan Style », sauce tataki (citronnelle, coriandre, gingembre) et saucisses thaï

Crème brûlée et sa glace au citron yuzu

Et pour finir, une petite gourmandise moelleuse accompagnée d’un super saké au citron

Côté tapas, voici quelques créations toutes plus sympas les une que les autres !

Côté prix, chaque tapas est entre 4 et 15 euros. N’hésite pas à demander si sur les quantités tu es bien, ni trop, ni pas assez, le conseil est toujours avisé

Auda by Isakaya
51 Rue Danton
92300 Levallois-Perret
Tél. : 06 47 59 94 17
Ouvert du mardi au samedi, fermé samedi midi, dimanche et lundi.

Tu peux découvrir le Chef et ses autres adresses ici : http://www.pierrelambert.fr/
Et suivre l’actu d’Auda Isakaya by Pierre Lambert sur Facebook ici.