Voici une recette que j'ai trouvée dans mon dernier magazine "Thermomix et moi", je vous la partage car elle est délicieuse simple et rapide de réalisation, cela peut faire une petite entrée bien sympathique pour cette période des fêtes.

Désolée pour les photographies, elles ne sont pas très belles mais nous nous sommes régalés tout de même, mon amie Josette a réalisé aussi cette terrine, ses photographies sont beaucoup plus jolies je vous le lien en fin d'article, c'est plus appétissant.

La prochaine fois je ne mettrai pas de papier sulfurisé car mon moule était en silicone, et je pense que cela n'était pas utile, à vous de voir selon votre moule.

Ingrédients: Pour un moule à cake de 25 cm

• 700g de filet de colin
• 3 pincées de sel
•  2 pincées de poivre
• 1/2 c à café d'aneth pour moi surgelé
• 1 c à s de mélange d'herbes pour poisson surgelé
• 3 gouttes de sauce piment type Tabasco
• 3 œufs
• une briquette de 20 cl de crème liquide à 30% de MG
• 1 pavé de saumon frais sans peau coupé en deux dans la longueur

Préparation  au TM5:

1. Préchauffer le four à 200°C, tapisser le fond d'un moule à cake de papier de cuisson légèrement humide.
2. Mettre les filets de poisson, le sel, le poivre, l'aneth et le mélange d'herbes pour poisson et le Tabasco dans le bol puis mixer 10sec/vit4.
3. Ajouter les œufs et mixer 30sec/vit4.
4. Ajouter la crème et mélanger 20 sec/vit4. Transvaser la moitié de la farce obtenue dans le moule à cake. Poser les 2 morceaux de saumon dessus en mes centrant, puis ajouter le reste de la farce. Couvrir de papier cuisson.
5. Disposer le moule à cake dans un plat supportant la chaleur et remplir ce dernier d'eau à mi-hauteur afin de réaliser une cuisson au bain marie. Enfourner et cuire 45 minutes  à 200°C.
6. Servir chaud avec une sauce à base de crème ou froid accompagné d'une mayonnaise.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Avec cette recette "Je participe au défi  Appropriez-vous la recette !!!, un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara "

La recette de mon amie Josette.

terrine de poisson - la cuisine de josette

je participe encore une fois au défi de Clara "la table de Clara" appropriez-vous la recette n°7 sur les terrines de fêtes. merci Clara de ton invitation tout les mois! j'ai trouvé cette délic...

http://www.la-cuisine-de-josette.com/2017/12/terrine-de-poisson.html