Ingrédients

• 4 pêches
• 2 magrets de canard
• 200 g de sucre
• 20 g de beurre
• 1 c à soupe de mélange malin de volaille
• 20 cl de jus d’orange
• sel
• poivre

Préparation

1. En mode dorer faire fondre le sucre à sec, une fois qu’il à une couleur dorée ajouter le beurre, le mélange de volaille et le jus d’orange.
2. Pendant ce temps là coupez les magrets en lanières, puis les mettre à dorer et mélanger.
3. Épluchez les pêches et les couper en morceaux, puis les ajouter en dorer.
4. Salez et poivrer.
5. Servir aussitôt.