Voilà une troisième recette réalisée avec le cidre Kerné, et à chaque fois le même plaisir dans l'assiette .... Cette fois-ci, on retourne à l'ouest avec les Saint Jacques, les crevettes, le beurre demi-sel, la crème ... Une petite recette festive qui peut avoir toute sa place sur une belle table ! Elle a en plus l'avantage d'être rapide à faire, on ne perd pas beaucoup de temps en cuisine, bref toute simple et délicieuse !!

Pour 4 personnes

- 20 noix de Saint-Jacques
- 16 crevettes roses cuites décortiquées
- 10 cl de cidre
- 10 cl de crème liquide
- 1 pincée de filaments de safran
- beurre demi-sel
- sel, poivre

Déposer une belle noix de beurre demi-sel dans une poêle, puis y déposer les Saint-Jacques quand le beurre est mousseux.

Faire cuire 3 à 4 minutes en les retournant avant d'ajouter les crevettes, le cidre, la crème et le safran. Continuer la cuisson jusqu'à réduction de la sauce, environ 5 minutes, à feu moyen/doux. Goûter avant d'assaisonner.

Servir bien chaud dans de petites cassolettes.