Aujourd'hui c'était la Saint Nicolas!!!

Mais si, le saint patron des écoliers!

Il passe dans les villes et les villages avec son âne et distribue des bonbons et des gâteaux aux enfants sages! Par contre méfiez-vous de son acolyte le Père fouettard qui distribue des coups de trique aux pas sages...

Mais bon moi je suis tranquille je suis hyper méga sage!!!

Bon ok... globalement je suis plutôt sage!

M'en fous j'suis plus une enfant!!!!

Bon aujourd'hui les médias étaient en boucle... il fallait s'occuper...

Oh si je faisais des bredele!!!!

Bredele ça veut dire biscuit en alsacien, c'est le nom générique qu'on donne aux biscuits de l'avent. Oui parce que bien avant le calendrier de l'avent Kinder il y a eut les biscuits qu'on préparait pour tenir jusqu'à noël!

Je vais faire des étoiles à la cannelle.

Ingrédients :

250g de farine

150g de sucre

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle

90g de beurre

Le zeste râpé d'une demi orange

Vous allez voir c'est tout bête.

Vous préchauffez le four à 150º.

Vous mettez tous les ingrédients dans la cuve du robot équipé de la feuille et vous mélangez à petite vitesse.

Quand la pâte s'agglomère vous la récupérez et vous l'abaissez aussitôt avec votre rouleau à pâtisserie, pas trop fine.

Vous prenez un emporte-pièce en forme d'étoile et c'est parti!!! On étale, on emporte-pièce, on met sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, on boule, on étale....

Puis vous enfournez pour 15 minutes.

A la sortie du four vous saupoudrez sur vos biscuits un mélange de sucre et de cannelle et vous laissez sécher quelques minutes... sauf si vous ne pouvez pas vous retenir mais je vous préviens c'est chaud!!!

Soit vous avez des gourmands qui vont tout dévorer soit vous les conserver dans une boite en fer blanc.

Grand Saint Nicolas arrête bien ton âne là!!!!