Voici un petit goûter tout moelleux, j'ai utilisé mon cidre Kerné, que je viens de recevoir, pour faire confire mes poires cela les rend hyper goûteuses et fondantes.
Ingrédients: Pour 10 muffins
- 110 g de beurre mou
- 100g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 120g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 5 cl de lait
- 3 poires pas trop mûres
- 15cl de cidre Kerné fruité
- 5 cl d'eau
- 1 c à c de Cannelle
- 1 gousse de vanille
Préparation:
- Dans une casserole mettre le cidre, la cannelle et les graines et la gousse de vanille grattée, faire chauffer quelques minutes, éplucher les poires, les couper en 4 les ajouter dans la casserole et les faire confire pendant environ 10 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier mettre le beurre mou et le sucre, mélanger au fouet, incorporer la farine tamisée et la levure, bien mélanger le tout.
- Mettre le lait et les œufs puis mélanger à nouveau.
- Lorsque les poires sont fondantes, les sortir de la casserole et les couper en petits bouts, les ajouter à votre préparation en mélangeant délicatement avec une spatule.
- Verser le tout dans des moules à muffins ou autres, les beurrer et les fariner si ils ne sont pas en silicone.
- Enfourner dans votre four chaud pour 30 minutes environ.
Préparation au Thermomix:
- Dans une casserole mettre le cidre, la cannelle et les graines et la gousse grattée de vanille, faire chauffer quelques minutes, éplucher les poires, les couper en 4 les ajouter dans la casserole et les faire confire pendant environ 10 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans le bol, insérer le fouet y déposer le beurre mou, et les sucre, à bien répartir des deux côtés du fouet puis mélanger 1 min/vit3, incorporer la farine et la levure, mélanger à nouveau 30sec/vit3, ajouter le lait et les œufs puis mélanger à nouveau 30sec/vit3.
- Lorsque les poires sont fondantes, les sortir de la casserole et les couper en petits bouts, les ajouter à votre préparation en mélangeant délicatement avec une spatule.
- Verser le tout dans des moules à muffins ou autres, les beurrer et les fariner si ils ne sont pas en silicone.
- Enfourner dans votre four chaud pour 30 minutes environ.
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Cidre Kerné | Nos produits
Nos Cidres sont 100% pur jus. Notre savoir-faire reconnu dans les assemblages de variétés de pommes, ainsi que la fermentation naturelle, garantissent le meilleur développement des arômes et de...
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