Ce qui est moins cool, c'est quand on n'est pas chez soi et qu'on n'a pas son mixer pour obtenir la bonne consistance...
1 bouquet de basilic - 1 belle gousse d'ail - 30 g de parmesan - 40 g de pistaches, décortiquées, non salées - poivre - 7 cl d'huile d'olive
Préparation :
- Laver, sécher et effeuiller le basilic
- Éplucher l'ail et le couper grossièrement
- Mixer ensemble ail, basilic, parmesan et pistache
- Poivrer et ajouter progressivement l'huile d'olive