Ce que j,adore dans le pesto, c;est qu'il est facile de l'adapter à son goût....où au contenu de son placard.
Ce qui est moins cool, c'est quand on n'est pas chez soi et qu'on n'a pas son mixer pour obtenir la bonne consistance...
Ingrédients :
1 bouquet de basilic - 1 belle gousse d'ail - 30 g de parmesan - 40 g de pistaches, décortiquées, non salées - poivre - 7 cl d'huile d'olive
Préparation :
Ce qui est moins cool, c'est quand on n'est pas chez soi et qu'on n'a pas son mixer pour obtenir la bonne consistance...
Ingrédients :1 bouquet de basilic - 1 belle gousse d'ail - 30 g de parmesan - 40 g de pistaches, décortiquées, non salées - poivre - 7 cl d'huile d'olive
Préparation :
- Laver, sécher et effeuiller le basilic
- Éplucher l'ail et le couper grossièrement
- Mixer ensemble ail, basilic, parmesan et pistache
- Poivrer et ajouter progressivement l'huile d'olive