Ingrédients
- 800 g de pomme de terre
- 1 dos de cabillaud
- 1 gousses d’ail hachées
- 30 ml d’eau
- 30 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- sel
- Poivre
- persil
Préparation
- Couper les pommes de terre en fine rondelles et poser les au fond de la cuve du cookeo.
- Saler, poivrer et mettre l’ail haché.
- Ajoutez l’eau, le lait et les 100 ml de crème fraîche.
- Déposer sur le dessus le dos de cabillaud.
- Mettre le cookeo en cuisson rapide pendant 20 min.
- Une fois la préparation cuite, mixer tous les ingrédients afin d’obtenir votre parmentier.
- Dans un plat à gratin, mettre la préparation, parsemer de persil, de pécorino au poivre et de gruyère râpé.
- Passer le tout sous le grill du four afin de gratiner.
- Servez le parmentier dès qu’il est bien doré.