Youpiiii c’est bientôt le week-end ! LE meilleur moment pour se préparer un bon petit déjeuner Ça vous dis des pancakes ?

Le petit-déjeuner, c’est pour moi un moment plaisir et j’aime prendre le temps d’en faire un vrai le week-end. J’avoue qu’en semaine, c’est pas trop ça… Ce matin, chéri avait une envie de pancakes… Comment lui résister ? 

En général, les ingrédients des pancakes, on les a tous dans le frigo et les placards, alors pas d’excuses pour se régaler ! Et puis c’est vraiment facile et rapide à faire

Temps de préparation : 5min / Temps de cuisson : 4 min par pancake

Ingrédients pour environ 20 pancakes :

• 250 g de farine
• 30 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 50 cl de lait (ou 500ml, ou 1/2 litre)
• 2 oeufs
• 30 g de beurre
• 1 pincée de sel

Réalisation :

• Mélanger les poudres : la farine, le sucre, la levure et le sel.
• Y ajouter les œufs et le beurre fondu. Mélanger.
• Ajouter le lait, et fouetter jusqu’à l’obtention d’une belle pâte fluide, sans grumeaux.
• Si vous avez des grumeaux trop résistants : un coup de mixer plongeant et zou !
• Laisser reposer 15min.
• Faire cuire les pancakes dans une mini poele bien chaude, environ 4 min par pancake
• Agrémentez les selon vos envies : pâte à tartiner, miel, confiture, fruits frais,…
• Régalez vous bien, et profitez de votre week-end