Ingrédients

• 2 cuisses de lapin
• 40 g de spéculoos émiettés
• 50 cl de bière brune
• 150 g de lardons
• 3 échalotes
• 1 c a soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre

Préparation

1. Versez 1 c à soupe d’huile d’olive dans le cuve de votre Cookeo.
2. Faites dorer les 2 cuisses de lapins, les échalotes et les 150 g de lardons.
3. Ajoutez 50 cl de bière brune, 40 g de spéculoos en morceaux, une pincée de sel et de poivre.
4. Lancez le mode Cuisson sous pression pour 15 min.
5. Servez votre lapin à la bière et au spéculoos aussitôt, accompagné de pommes de terre, de frites ou de pâtes fraîches.