Ingrédients
- 800 g courgettes
- 500 g pommes de terre
- 1 oignon
- 1 lire d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c à café d’huile d’olive
- 1 c à soupe de crème entière
- Sel
- poivre
Préparation
- Éplucher l’échalote ou l’oignon et l’émincer.
- Faire revenir avec l’huile en mode dorer 3 min.
- Éplucher les pommes de terre et les tailler en gros cubes.
- Couper les courgettes. Ajouter les pommes de terre et les courgettes dans le Cookeo et laisser dorer 5 min. Ajouter le bouillon avec l’eau.
- Saler et poivrer.
- Programmer le mode cuisson sous pression pendant 15 min.
- Ajouter la crème et mixer.
Note:
Un conseil, les courgettes fraiches , si station au frigo le velouté est amer