Même si l'on ne possède pas les fameux moules à aspic en alu (je remercie au passage Alain pour son charmant cadeau), il est possible de réaliser des oeufs en gelée avec simplement des pots de yaourt en verre et l'on n'est même pas obligé de démouler. Ultra simple et rapide.
Ingrédients6 oeufs1 sachet de gelée maggiFines herbesFaire cuire les oeufs dix minutes pour qu'ils deviennent durs. Préparer la gelée avec 500 g d'eau. Verser un petit fond de gelée dans un pot, laisser prendre au frais. Disposer une feuille de persil ou de coriandre fraîche ainsi qu'un oeuf écalé. Recouvrir de gelée et remettre au frais. Servir avec une vinaigrette, une sauce vierge, de la mayonnaise, un coulis de betteraves ...
Ingrédients6 oeufs1 sachet de gelée maggiFines herbesFaire cuire les oeufs dix minutes pour qu'ils deviennent durs. Préparer la gelée avec 500 g d'eau. Verser un petit fond de gelée dans un pot, laisser prendre au frais. Disposer une feuille de persil ou de coriandre fraîche ainsi qu'un oeuf écalé. Recouvrir de gelée et remettre au frais. Servir avec une vinaigrette, une sauce vierge, de la mayonnaise, un coulis de betteraves ...