Encore une petite idée pour les apéros, et oui à la maison on aime ça....Suivant les goûts de chacun on peu mettre du fromage de chèvre ou du râpé de jambon
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 bûchette de chèvre
- Râpé de jambon
Pour le confit d'oignons
- 3 oignons ( 385g )
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c à s d’eau
- 15 g de vinaigre de cidre
- 1 pincée de sel
- 1 c à c de cassonade
Préparation au TM5:
- Eplucher les oignons, les couper 4 et les placer dans le bol du Thermomix. Mixez 3sec/vit5.
- Racler les parois du bol, ajoutez 2 c. à s. d'huile d'olive et 1 c à s d'eau, et le vinaigre de cidre, 1 pincée de sel et la cassonade.
- Faire rissoler 25mn/Varoma /vit 1.
- A la sonnerie réserver.
- Préparer vos empreintes de tartelettes, les mettre dans votre moule en silicone et faire cuire à blanc (déposer des pois chiches sur la pâte que vous aurez piqué à l'aide d'une fourchette). Faire cuire à 180°C pendant 20 minutes.
- A la sortie du four, enlever les pois chiches, déposer le confit d'oignons et une tranche de buches de chèvre ou du râpée de jambon puis repasser au four environ 10 minutes à 160°c pour que le fromage fonde.
Préparation du confit à la casserole:
- Eplucher des oignons et les émincer.
- Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive, l'eau, puis y mettre les oignons.
- Les faire revenir à feu vif en veillant à ce qu'ils qu'ils n'accrochent pas.
- Ensuite, quand ils sont transparents, déglacer avec le vinaigre de cidre, mettre la pincée de sel.
- Baisser le feu, puis ajouter une cuillère à café de cassonade et laissez mijoter encore 15 min.
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