Crème à la pistache
J’ai toujours de la pâte à pistache qui me reste au congélateur et comme ça fait un moment il est temps de lui trouver une utilisation.
J’adore la pistache et j’avais envie de petite crème à la pistache alors aussitôt dit aussitôt fait !
Cette recette est très simple et rapide à mettre en œuvre.
Vous pouvez vous en servir de base et l’aromatiser selon vos goûts en fonction de vos envies.
Moi, je me suis régalée.
Ingrédients (6 à 8 crèmes selon la taille de vos contenants) :
- 500 ml de lait
- 60 g de sucre
- 15 g de maïzena
- 30 g de pâte de pistache
- quelques éclats de pistaches
Préparation :
Dans un bol, mélangez le sucre et la maïzena.
Dans une casserole, versez le lait, le mélange sucre/maïzena et portez le tout à ébullition en remuant régulièrement.
Baissez le feu puis laissez la préparation épaissir.
Lorsqu’elle a épaissi, retirez-la du feu et ajoutez la pâte de pistache.
Mélangez bien pour obtenir une texture homogène puis répartissez la préparation dans de petits pots.
Placez 2 heures au moins au réfrigérateur.
Parsemez de quelques éclats de pistache au moment de servir et régalez-vous !
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