Bonjour à tous,
Aujourd’hui je vais vous faire partagez la recette de la compote de pomme de mon enfance et cela grâce à notre récolte providentielle lors de notre balade à la cueillette.
Je vous parle de mon enfance à travers cette recette et je me rappelle de ma maman aux fourneaux. Aujourd’hui c’est moi qui la remplace et chacun de mes gestes est scruté par mes enfants.
Quels sont les ingrédients?
- 5 pommes pour un pot de 1 litre
- 1 gousse de vanille
- un fond d’eau
- un pincée de cannelle
Comment faire?
Pour ne rien vous cacher cela est assez simple voir meme tres simple.
- Le plus long au niveau de l’exécution se trouve dans l’épluchage des pommes. A coup d’économe et le tour est joué. Les couper en morceaux.
- Mettre les pommes dans une casserole et les faire cuire une vingtaine de minutes.
- Laisser refroidir la préparation
- Prenez un mixeur plongeant et mixer la préparation.
- Goûter afin de rectifier le goût. Vos pommes étaient peut être acides et un peu de sucre serait le bienvenu. Pour ma part je rectifie rarement la préparation mais je mets une pincée de cannelle.
- Mettre la compote dans un pot hermétique afin d’en profiter quand vous le voulez.
Cette compote pourra vous servir comme base dans une tarte aux pommes, un crumble et en accompagnement d’une glace à la vanille ou autre en fonction des goûts de chacun.