Pas toujours facile de relever un filet de poisson blanc .. je vous propose ici une recette tout en goût et en douceur autour du filet de Julienne : la blanquette de poisson. 
Pour égayer cette blanquette, j’ai choisi le fenouil. J’aime beaucoup ce légume car il apporte à la fois du croquant et un goût subtil qui se marie très bien avec le poisson. 
Les parfums viennent aussi du fumet de poisson que vous utilisez. Si vous n’avez pas l’occasion de le faire vous même, je vous conseille le fumet Ariake. Il se prépare tout simplement en diluant le fond dans de l'eau avant de l'utiliser, et est très bon. J’ai servi cette blanquette avec du riz blanc. Un plat tout simple mais qui a régalé toute les tribu !La recette en images : 
blanquettejuliennepoissonfenouil
Pour égayer cette blanquette, j’ai choisi le fenouil. J’aime beaucoup ce légume car il apporte à la fois du croquant et un goût subtil qui se marie très bien avec le poisson. Les parfums viennent aussi du fumet de poisson que vous utilisez. Si vous n’avez pas l’occasion de le faire vous même, je vous conseille le fumet Ariake. Il se prépare tout simplement en diluant le fond dans de l'eau avant de l'utiliser, et est très bon. J’ai servi cette blanquette avec du riz blanc. Un plat tout simple mais qui a régalé toute les tribu !La recette en images : blanquettejuliennepoissonfenouil