Cette tourte permet d'y mettre les restants et on se régale.
Accompagnée d'une salade, cette tourte raclette se suffit à elle-même pour un repas complet.
Pas très diététique, donc on préférera la manger un midi 😙
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 5/6 :
2 pâtes feuilletées
4 pommes de terre cuites
15 tranches de fromage à raclette
2 tranches de bacon
1 tranche de jambon blanc
2 tranches de coppa
1 tranche de pancetta
1 jaune d'oeuf
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °.
Déroulez la pâte feuilletée.
Épluchez les pommes de terre.
Coupez les pommes de terre en rondelles.
Coupez le jambon en morceaux.
Mettez la pâte dans un moule à tourte.
Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
Recouvrez la pâte avec le bacon, le jambon, la coppa et la pancetta.
Déposez les rondelles de pommes de terre.
Terminez par une couche de fromage à raclette.
Déroulez la 2de pâte feuilletée.
Posez-la sur le dessus pour bien recouvrir.
Soudez bien les pâtes entre elles.
Battez le jaune d'oeuf en omelette.
Badigeonnez le dessus de la pâte à l'aide d'un pinceau.
Faites une cheminée au milieu.
Enfournez 25 minutes (le temps de cuisson peut varier selon les fours).
Servez chaud.
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