il y a encore de légumes frais
avec ce temps automnale les légumes s’abîment vite
voici la recette :
préparation : 20 min|
cuisson : 40 min
pour 6 personnes
Ingrédients :
500 g de pommes de terre
400 g de potimarron
500 g de viande hachée
2 oignons
2 gousses d’ail
1 botte de persil
sel et poivre
massalé
60 g de fromage râpé
préparation
Faites cuire les pommes de terre et le potimarron à la vapeur environ 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres, pour les réduire en purée avec un peu d'épice massalé.
Préchauffez le four à 180°C .
Épluchez et émincez finement les oignons et l’ail.
Mettez-les à rissoler, tout doucement, dans une sauteuse légèrement huilée.
Quand les oignons sont translucides, ajoutez la viande, pour la réchauffer. Salez, poivrez. . Mélangez.
Dans un plat à gratin, étalez le hachis de viande et recouvrez-le avec la purée.
Saupoudrez de fromage râpé.
Ajoutez le persil haché.
Faites gratiner au four pendant 15 min.
Servez chaud avec une salade verte de saison.