Chaque mois, les box Moichef sont un vrai plaisir de cuisine et de dégustation. Ce mois-ci, la recette a été concoctée par Jérémie Izarn, vainqueur de Top Chef et chef dans son restaurantLa tour de sensen Isère.
Ce que j'aime avant tout avec Moichef, c'est la découverte de toutes les petites merveilles dans la box. Une épice, un fruit sec, un vinaigre etc. Il y a toujours la bonne surprise d'un produit d'exception.Encore une fois, cette box contient des petits trésors ! D'abord le miel des forêts d'Ardèche de la startup Le miel sauvage: un miel fantastique, qui est d'ailleurs mon préféré dans leur gamme.Ensuite un petite fiole de Cognac Courvoisier, qui a servi à flamber les marrons .. et a fait un très bon digestif au coin du feu après le repas ;)Et le produit le plus étonnant de cette box a été la poudre de bois ... je vous en reparle plus tard 😀
Cette recette est assez loin de ce que je cuisine d'habitude : Pigeonneau en crumble de bois, marrons flambés au cognac et sauce aux mûres. Elle m'a donc particulièrement intéressée 😄 Le pigeonneau est une viande que je cuisine peu. Et je pense que je ne suis pas la seule parce que j'ai eu du mal à en trouver ! Je suis donc partie sur des pigeons pour Mister Fil et Croq et un magret de canard pour Miss Fil et Croq (elle adore donc ne prenons pas de risque ;)Et vous avez bien lu : Crumble de bois 😮 Autant vous dire que c'est la première fois que je mange du bois 😂 Il se présente en poudre très fine, qu'on mélange avec de la poudre d'amande et du parmesan. A la dégustation, on le sent très clairement... et je ne saurais pas vous dire si j'aime ou pas. Ce n'est en tout cas pas un gros coup de coeur mais je serais ravie d'avoir l'occasion de le re-gouter directement cuisiné par le chef dans son restaurant 😉Comme à chaque fois avec Moichef, la recette est très bien expliquée. Aucune difficulté pour la suivre, mais il faut un certain nombre de casseroles et contenants .. autant vous dire qu'il faut être un peu organisée :)
Si vous aimez cuisiner, découvrir des vraies nouvelles recettes de chef, faire plaisir et épater vos amis, la box MoiChef est faite pour vous ! Essayez la et partagez votre avis en commentaire !
Ce que j'aime avant tout avec Moichef, c'est la découverte de toutes les petites merveilles dans la box. Une épice, un fruit sec, un vinaigre etc. Il y a toujours la bonne surprise d'un produit d'exception.Encore une fois, cette box contient des petits trésors ! D'abord le miel des forêts d'Ardèche de la startup Le miel sauvage: un miel fantastique, qui est d'ailleurs mon préféré dans leur gamme.Ensuite un petite fiole de Cognac Courvoisier, qui a servi à flamber les marrons .. et a fait un très bon digestif au coin du feu après le repas ;)Et le produit le plus étonnant de cette box a été la poudre de bois ... je vous en reparle plus tard 😀Cette recette est assez loin de ce que je cuisine d'habitude : Pigeonneau en crumble de bois, marrons flambés au cognac et sauce aux mûres. Elle m'a donc particulièrement intéressée 😄 Le pigeonneau est une viande que je cuisine peu. Et je pense que je ne suis pas la seule parce que j'ai eu du mal à en trouver ! Je suis donc partie sur des pigeons pour Mister Fil et Croq et un magret de canard pour Miss Fil et Croq (elle adore donc ne prenons pas de risque ;)Et vous avez bien lu : Crumble de bois 😮 Autant vous dire que c'est la première fois que je mange du bois 😂 Il se présente en poudre très fine, qu'on mélange avec de la poudre d'amande et du parmesan. A la dégustation, on le sent très clairement... et je ne saurais pas vous dire si j'aime ou pas. Ce n'est en tout cas pas un gros coup de coeur mais je serais ravie d'avoir l'occasion de le re-gouter directement cuisiné par le chef dans son restaurant 😉Comme à chaque fois avec Moichef, la recette est très bien expliquée. Aucune difficulté pour la suivre, mais il faut un certain nombre de casseroles et contenants .. autant vous dire qu'il faut être un peu organisée :)Si vous aimez cuisiner, découvrir des vraies nouvelles recettes de chef, faire plaisir et épater vos amis, la box MoiChef est faite pour vous ! Essayez la et partagez votre avis en commentaire !