Une botte de poireaux en réserve et le repas est assuré. Mille façons de le préparer : en soupe, en gratin, en gelée, en quiche, à la vinaigrette, en mousse, en terrine, en tresse, dans un pot-au-feu, sur une tartine, dans la blanquette : il sauve toutes les situations, c'est un allié inestimable, particulièrement l'hiver. Vingt recettes pour favoriser l'inspiration.
Soupe de poireaux
Poireaux en gelée
Poireaux en asperge sauce moutarde
Mousse de poireaux
Tatin de poireaux
Pot-au-feu
Quiche aux poireaux & au munster
Gratin de poireaux sauce Mornay
Minestrone d'hiver
Gratin de poireaux, champignons & jambon
Blanquette de saumon
Tresse aux poireaux & au maroilles
Pressée de poireaux mimosa
Gratin de poireaux à la mozzarelle
Tourte au boudin de Rethel
Soupe à la savoyarde
Tresse au saumon et aux poireaux
Flan de poireaux au parmesan
Tartine à la fondue de poireaux et au maroilles
Gratin de poireaux au thym & au parmesan
Soupe de poireauxPoireaux en geléePoireaux en asperge sauce moutardeMousse de poireauxTatin de poireauxPot-au-feu
Quiche aux poireaux & au munsterGratin de poireaux sauce MornayMinestrone d'hiver
Gratin de poireaux, champignons & jambonBlanquette de saumon
Tresse aux poireaux & au maroilles
Pressée de poireaux mimosa
Gratin de poireaux à la mozzarelleTourte au boudin de RethelSoupe à la savoyarde
Tresse au saumon et aux poireauxFlan de poireaux au parmesanTartine à la fondue de poireaux et au maroillesGratin de poireaux au thym & au parmesan