Temps de préparation : 45 minutes
Ingrédients :
Pour la base :
250 g de biscuits miranta Papadopoulou – type petit beurre
100 g de beurre fondu
50 g de noix de coco
Pour la crème :
400 g de fromage frais crémeux - type Président, Philadelphia (j’ai utilisé le fromage crétois TO GALENI)
80 g de sucre glace
300 g de crème fraiche ou une crème 35%
Zestes d’un citron
Préparation :
Commencez la préparation de votre base de cheesecake. Mixez grossiement les biscuits Miranta. Mélangez-les avec le beurre fondu et la noix de coco. Tapissez le fond d’un moule et placez-le au réfrigérateur.
Pour la crème : mélangez vos ingrédients, dosez comme vous souhaitez le gingembre et les zestes de citron, en préférence BIO.
Etalez la crème sur la base de biscuit et laissez le tout au frigo.
Avant le servir, décorer avec une couche fine des éminces de gingembre et de carrés sucrés en gingembre.
Bon appétit
Maria